Cuchilla Carnicera Profesional Carnic 15cm Curva Despostar Cuchillo Desposte Skinner Hoja Alemana Giesser Messer CAR-00-6060-15 Cuchilla Industrial De Despostar Curva Mango Grip Antideslizante 29cm
Descripción del Producto
¡Optimizá el rendimiento de tu faena con la herramienta de desposte técnico más eficiente del mercado! La cuchilla profesional Carnic Modelo CAR-00-6060-15 incorpora una prestigiosa hoja alemana Giesser Messer con un formato curvo especializado. Esta ingeniería metalúrgica está diseñada para realizar cortes anatómicos continuos y fluidos, permitiendo que la panza del filo trabaje de manera constante al bordear articulaciones y separar masas musculares pesadas, minimizando el esfuerzo del operario y garantizando un desposte sumamente limpio.
Seguridad de Agarre Industrial y Control Sanitario por Colores Pensado para soportar jornadas intensivas en plantas frigoríficas, carnicerías y cocinas comerciales con alta presencia de grasas y humedad, su mango ergonómico está inyectado directamente en polipropileno con tecnología antideslizante de alta fricción. La línea se presenta en dos colores (Blanco o Amarillo) para adaptarse estrictamente a los protocolos bromatológicos internacionales de tu establecimiento, facilitando la separación de tareas y erradicando la contaminación cruzada.
GUÍA DE COLORES PARA CONTROL BROMATOLÓGICO:
Podés seleccionar el color del mango según las necesidades operativas de tu sector:
-
Mango Blanco: El estándar clásico para desposte general de cortes vacunos, porcinos, ovinos o uso multipropósito.
-
Mango Amarillo: Diseñado exclusivamente para el tratamiento, fraccionamiento e higiene de carnes blancas crudas (aves de corral).
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
-
Marca: Carnic
-
Modelo: CAR-00-6060-15 (Línea Pro con Hoja Alemana Giesser Messer)
-
Largo total del cuchillo: 29 cm
-
Material de la hoja: Acero al Cromo-Molibdeno de alta calidad (Origen Alemán)
-
Propiedades de la hoja: Máxima inmunidad contra la corrosión y excelente estabilidad molecular
-
Perfil de la hoja: Curva de desposte rígida (Aporta gran firmeza en cortes exigentes)
-
Medidas de la hoja: Largo: 15 cm / Espesor: 2,17 mm
-
Índice de dureza del acero: 55/57 Rockwell (Retención de filo sobresaliente y asentado dócil con chaira)
-
Material del mango: Polipropileno inyectado de alta densidad con acabado Ergo-Grip
-
Medidas del mango: Largo: 14 cm / Espesor: 2,5 cm
-
Colores de mango disponibles: Blanco, Amarillo (A elección)
-
Ensamble hermético: Inyección sellada que anula la acumulación de bacterias, hongos o jugos
DETALLE DEL RENDIMIENTO:
-
Geometría Curva Profesional: La inclinación de la hoja permite que el operario mantenga un ángulo de corte natural y ergonómico, deslizando el cuchillo pegado al hueso sin raspar ni dañar los cortes principales.
-
Acero Premium al Cromo/Molibdeno: Aleación alemana de primer nivel que resiste de forma sobresaliente la humedad constante y los jugos ácidos de la carne sin sufrir manchas.
-
Mango Ergo-Grip con Tope de Seguridad: Su silueta anatómica cuenta con una defensa delantera pronunciada que actúa como escudo protector para los dedos, evitando deslices accidentales en entornos grasosos.
-
Sanitización de Grado Comercial: Toda la pieza tolera la esterilización a altas temperaturas y el uso de agentes químicos de limpieza profunda sin perder sus propiedades ergonómicas.
CONTENIDO DE LA COMPRA:
-
1 cuchilla curva de despostar Carnic CAR-00-6060-15 Hoja Alemana (Color de mango seleccionado).

Chaira Lisa Carnic 8200 25cm 





















Valoraciones
No hay valoraciones aún.