Cuchilla Fiambrera Profesional Carnic 35cm Filo Dentado Cuchillo De Cocina Para Fiambres Y Pan Hoja 35 Cm AISI 420 2020-35 Cuchilla Industrial Aserrada Cortar Mango Grip Antideslizante 49cm
Descripción del Producto
¡Lográ rebanadas perfectas, uniformes y sin esfuerzo en piezas de gran tamaño! La cuchilla profesional Carnic Modelo 2020-35 está diseñada específicamente para enfrentar el fraccionamiento comercial de fiambres, embutidos, piezas de pastelería y panificados. Su imponente hoja de 35 cm (14 pulgadas) abarca por completo el ancho de barras de jamón, mortadelas o panes de gran porte, permitiendo realizar cortes rectos y limpios de extremo a extremo en un único movimiento fluido de vaivén.
Seguridad de Agarre Industrial y Sanidad Profesional Pensado para soportar jornadas de trabajo intensivas en entornos comerciales, el mango ergonómico de color blanco está inyectado directamente en polipropileno de alta densidad. Posee una textura rugosa antideslizante que garantiza una sujeción firme y un control absoluto, aislando las manos de la grasitud de los embutidos o la humedad de los alimentos. Su color blanco responde estrictamente a los estándares de las auditorías bromatológicas, facilitando una rápida inspección visual para asegurar una higiene impecable.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
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Marca: Carnic
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Modelo: 2020-35 (Línea Profesional Fiambrera / Dentada)
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Largo total del cuchillo: 49 cm
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Material de la hoja: Acero inoxidable de alta aleación AISI 420
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Propiedades de la hoja: Máxima resistencia a la corrosión y jugos ácidos
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Tipo de filo: Dentado / Aserrado de precisión (Alta durabilidad sin necesidad de chairado constante)
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Medidas de la hoja: Largo: 35 cm / Espesor: 1,80 mm (Perfil delgado para rebanados milimétricos)
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Índice de dureza del acero: 55/57 Rockwell (Excelente templado metalúrgico)
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Material del mango: Polipropileno inyectado con terminación Ergo-Grip antideslizante
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Medidas del mango: Largo: 14 cm / Espesor: 2,5 cm
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Color de mango disponible: Blanco (Higiénico y apto para uso alimentario)
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Unión hermética: Ensamble sellado de fábrica que erradica la filtración de bacterias u olores
DETALLE DEL RENDIMIENTO:
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Acción de Corte Dentado: Los dientes de la hoja inician el corte perforando las superficies resistentes de manera inmediata, permitiendo deslizar el resto del cuchillo con suavidad y sin necesidad de ejercer presión vertical excesiva.
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Espesor Esbelto de 1,80 mm: Al ser una hoja delgada, genera un rozamiento mínimo al avanzar dentro de la pieza, lo que evita que el fiambre o el queso se peguen a las caras de la cuchilla.
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Acero AISI 420 Inoxidable: Aleación de alta gama que soporta de forma sobresaliente el contacto constante con la humedad de las heladeras exhibidoras y las grasas animales sin sufrir manchas.
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Higiene de Grado Comercial: Toda la pieza está diseñada para resistir lavados profundos, tolerando la desinfección a altas temperaturas y el uso de agentes químicos sanitizantes sin degradarse.
CONTENIDO DE LA COMPRA:
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1 cuchilla fiambrera profesional de filo dentado Carnic 2020-35 (Mango Blanco).





















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