Cuchillo De Oficio Carnic Profesional 9cm Para Vegetales Cocina Cuchilla Corta De Precisión Carnicero Hoja 9 Cm AISI 420 Vilvi 1020-9 Cuchillo Pelador Gastronómico Mango Grip Antideslizante Blanco
Descripción del Producto
¡Lográ el máximo control en tus cortes de precisión con una herramienta ágil y profesional! El cuchillo de oficio Carnic Modelo 1020-9 representa la pieza indispensable para el trabajo fino en cualquier cocina o sector de despacho. Su hoja compacta de 9 cm está diseñada específicamente para adaptarse a la mano del operario, permitiendo realizar picados rápidos de hierbas, limpiar imperfecciones en carnes o vegetales, y tornear hortalizas con una velocidad y comodidad superiores.
Seguridad Ergonómica y Sanidad Profesional Pensado para las jornadas de producción intensas, el mango de color blanco está inyectado directamente en polipropileno de alta densidad. Su superficie cuenta con una textura rugosa antideslizante que asegura una sujeción firme y segura, incluso cuando se manipulan alimentos húmedos o con las manos mojadas. Su color blanco cumple con las exigencias de las auditorías bromatológicas, permitiendo una rápida inspección visual para garantizar una higiene impecable en todo momento.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
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Marca: Carnic
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Modelo: 1020-9 (Línea Profesional de Oficio y Vegetales)
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Largo total del cuchillo: 23 cm
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Material de la hoja: Acero inoxidable de alta aleación AISI 420
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Propiedades de la hoja: Gran resistencia a la corrosión y excelente retención de filo
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Medidas de la hoja: Largo: 9 cm / Espesor: 1,37 mm (Perfil ultra delgado de corte limpio)
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Índice de dureza del acero: 55/57 Rockwell (Óptimo templado industrial)
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Material del mango: Polipropileno inyectado con terminación Ergo-Grip antideslizante
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Medidas del mango: Largo: 14 cm / Espesor: 2,5 cm
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Color de mango disponible: Blanco (Higiénico y profesional)
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Ensamble hermético: Unión inyectada que anula cualquier filtración de humedad o residuos
DETALLE DEL RENDIMIENTO:
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Espesor Delgado de 1,37 mm: Ofrece una penetración impecable en alimentos firmes sin romperlos ni agrietarlos, ideal para un porcionado estético de vegetales y guarniciones.
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Acero AISI 420 Templado: Aleación de alta calidad que tolera perfectamente el contacto constante con los ácidos cítricos de las frutas y jugos vegetales sin mancharse ni oxidarse.
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Mango de Sujeción Firme: El diseño balanceado distribuye el peso de manera ergonómica hacia la palma de la mano, reduciendo el esfuerzo dactilar y evitando calambres por uso repetitivo.
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Higiene y Lavado Simple: La estructura completa resiste la esterilización a altas temperaturas y tolera el uso de detergentes industriales y agentes clorados sin sufrir degradación.
CONTENIDO DE LA COMPRA:
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1 cuchillo de oficio profesional para vegetales Carnic 1020-9 (Mango Blanco).

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