Disco Carnic Nº 42 12 mm Picadora De Carne

Disco De Corte Autoafilable Carnic Para Picadora N°42

Repuesto De Disco De Acero Aleado Alta Resistencia Para Moledora 42

Disco Profesional Carnic Grado Alimentario Para Picadora De Carne N°42

Descripción del Producto

¡Optimizá el rendimiento de tu moledora de carne a gran escala y lográ un picado perfecto con repuestos industriales de altísima resistencia! El disco de corte de la línea Carnic N°42 es la pieza de repuesto definitiva para frigoríficos, plantas procesadoras de alimentos, hipermercados y carnicerías de gran despacho que manejan los volúmenes más exigentes de producción diaria. Diseñado bajo rigurosos estándares de calidad industrial, este componente de gran tamaño asegura un flujo de trabajo masivo, continuo y un rebanado impecable de la fibra cárnica, evitando que el alimento sufra aplastamientos o se recaliente durante la molienda.

Construcción Premium en Acero Aleado y Propiedad Autoafilable

Este disco de alta gama está fabricado en acero aleado de alto rendimiento con un elevado contenido de cromo-molibdeno y vanadio, una combinación metalúrgica de ingeniería pesada que le confiere una dureza extrema y una tenacidad superior frente a la abrasión y la fatiga mecánica extrema. Gracias a su rectificado de precisión y diseño operativo, trabaja en perfecta sincronía con la cuchilla para ofrecer un rendimiento autoafilable. Esto significa que el roce controlado entre ambos componentes asienta y mantiene el filo de manera autónoma con cada giro, extendiendo notablemente la vida útil de tus herramientas de corte y reduciendo drásticamente las paradas técnicas por mantenimiento.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

• Marca: Carnic

• Compatibilidad: Picadoras y moledoras de carne industriales de gran porte Tamaño N°42

• Presentación comercial: Venta por 1 Unidad

• Materialidad: Acero aleado de alto rendimiento con cromo-molibdeno y vanadio

• Tratamiento estructural: Diseñado especialmente para soportar altos volúmenes de trabajo continuo en plantas frigoríficas

• Propiedad operativa: Diseño Autoafilable (Optimiza el rendimiento en conjunto con la cuchilla)

• Ventaja mecánica: Máxima resistencia al desgaste por fricción y rozamiento severo en alta producción

• Superficie: Acabado pulido industrial de baja porosidad para facilitar la higiene

• Medidas de disco disponibles (diámetro de los orificios):

  • 3 mm / 4 mm (Picado ultra fino y fino / Ideal para pastas de embutidos, salchichas o salamines finos)

  • 5 mm / 6 mm (Picado mediano / Estándar para carne picada común, hamburguesas o chorizos)

  • 9 mm / 12 mm (Picado grueso / Para chacinados específicos, embutidos de gran calibre o desmenuzados)

• Elección de medida: Seleccioná el diámetro del disco deseado directamente desde el menú desplegable de la publicación antes de confirmar la compra (Stock garantizado si la opción figura visible)

DETALLE DEL RENDIMIENTO:

• Picado Limpio y Profesional a Gran Escala: La geometría perfecta de sus orificios rectificados garantiza que la materia prima sea rebanada con suavidad a medida que el muelle helicoidal de la máquina ejerce la fuerza de empuje. Al cortar la carne limpiamente en lugar de exprimirla o presionarla, se retienen los jugos internos, logrando una textura óptima y una presentación comercial superior.

• Resistencia Metalúrgica Avanzada: La incorporación de vanadio y cromo-molibdeno en la aleación evita deformaciones, fisuras o grietas en la pieza, incluso procesando carnes densas, con tejidos cartilaginosos o grasas muy compactas. Soporta la fricción constante y el calor generado en jornadas de turnos completos.

• Rendimiento Autoafilable Prolongado: El diseño del sistema Carnic aprovecha el movimiento rotativo de la picadora para que la cuchilla rectifique la superficie del disco de manera constante y homogénea. Este desgaste controlado autogenera un filo autónomo que prolonga notablemente las jornadas de producción antes de requerir un service.

• Sanitización Rápida y Sencilla: Su superficie pulida disminuye significativamente la adherencia de residuos grasos, tendones y jugos cárnicos. Esto permite que, al finalizar el turno de trabajo, el desmontaje y lavado minucioso se realicen en pocos minutos, garantizando la seguridad alimentaria y cumpliendo con las normativas bromatológicas vigentes.

CONTENIDO DE LA COMPRA:

• 1 Disco de Acero Aleado Carnic N°42 en la medida seleccionada (3mm, 4mm, 5mm, 6mm, 9mm o 12mm).