Piedra De Afilar Doble Faz Carnic Profesional Grano 300 / 750 Piedra Para Cuchillos Manual Rectangular Gourmet Modelo CARPDF Piedra De Restauración Y Afilado Profesional Dos Caras Carnic
Descripción del Producto
¡Recuperá la precisión de tus herramientas de corte con la calidad que exigen los profesionales! La piedra manual Carnic CARPDF es la solución ideal para mantener tus cuchillos de cocina, cuchillas carniceras o navajas siempre afilados y listos para la acción. Al contar con un sistema de doble cara con granulometrías complementarias, te permite realizar desde una restauración profunda hasta el acabado fino en un solo bloque, garantizando cortes limpios, fluidos y sumamente seguros.
Dos Acciones en una Sola Pieza Evitá complicaciones y espacio de más en tu taller o cocina. Este modelo resuelve de principio a fin el proceso de afilado:
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Cara Grano 300 (Grueso): Es tu aliada para hojas muy gastadas, desafiladas o que han sufrido golpes. Remueve el material dañado de forma rápida y agresiva, permitiéndote corregir mellas y restablecer la estructura base del filo.
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Cara Grano 750 (Fino): Diseñada para la etapa de terminación y pulido. Se encarga de suavizar el bisel, eliminar las imperfecciones microscópicas y refinar el filo, otorgándole una agudeza superior para un rendimiento duradero.
Características Técnicas
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Marca: Carnic
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Modelo: CARPDF
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Configuración: Doble Faz (Dos etapas de afilado en un mismo bloque).
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Granulometría: Grano 300 (Desbaste y reparación) / Grano 750 (Afinado y pulido).
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Dimensiones: 200 mm (Largo) x 50 mm (Ancho) x 25 mm (Espesor).
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Formato: Rectangular clásico, ideal para pasadas cómodas y uniformes.
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Compatibilidad: Cuchillos de chef, herramientas de carnicería, tijeras, navajas y hojas de filo liso.
Guía de Uso en 2 Etapas
Para lograr un afilado técnico y extender la vida útil de tus cuchillos, seguí estos pasos:
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Paso 1 – Restauración (Cara Grano 300): Utilizá esta cara si la hoja está muy desafilada o tiene imperfecciones visibles. Deslizá el cuchillo manteniendo un ángulo constante (entre 15° y 20°) aplicando una presión moderada para recuperar la forma del filo.
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Paso 2 – Perfeccionamiento (Cara Grano 750): Da vuelta la piedra. Deslizá la hoja sobre la superficie fina con pasadas suaves para eliminar las rebabas metálicas del paso anterior, logrando un acabado liso, preciso y un filo de alta duración.
(Nota: Se aconseja humedecer la piedra con agua antes y durante el uso para facilitar el deslizamiento y limpiar los residuos metálicos de la superficie).
Contenido de la compra:
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1 Piedra manual para afilar doble faz Carnic CARPDF.
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Manual con recomendaciones para el correcto mantenimiento de la piedra.

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