Piedra De Afilar Doble Faz Carnic Profesional Grano 300 750 Piedra Para Cuchillos Manual Gastronómica Rectangular Carnic Piedra De Asentado Y Afilado Profesional Doble Grano CARPAG
Descripción del Producto
¡Mantené tus herramientas de corte con un filo quirúrgico y profesional! La piedra de afilar manual Carnic CARPAG es el accesorio indispensable para carniceros, chefs y apasionados del asado que buscan un rendimiento óptimo en sus cuchillos. Gracias a su diseño de doble cara con dos granulometrías complementarias, este bloque te permite realizar un mantenimiento integral de tus hojas, prolongando su vida útil y garantizando cortes limpios y sin esfuerzo.
Doble Acción: Restauración y Terminación Precisa No necesitás comprar varias piedras; este modelo resuelve todo el trabajo gracias a sus dos caras:
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Cara Grano 300 (Grueso): Diseñada para la acción inicial. Es ideal para corregir imperfecciones, eliminar mellas o reconfigurar el ángulo de corte en cuchillos que han perdido completamente el filo o están muy desgastados.
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Cara Grano 750 (Fino): Pensada para el pulido y el acabado. Elimina las rebabas microscópicas que deja el grano grueso, refinando el filo y otorgándole una suavidad superior para un deslizamiento perfecto sobre carnes y vegetales.
Características Técnicas
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Marca: Carnic
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Modelo: CARPAG
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Formato: Rectangular Doble Faz (Dos piedras en una).
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Granulometría: Grano 300 (Desbaste) / Grano 750 (Asentado y pulido).
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Dimensiones: 200 mm (Largo) x 75 mm (Ancho) x 50 mm (Espesor) – Tamaño ideal para pasadas cómodas de hojas largas.
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Uso: Universal (Apta para cuchillas carniceras, cuchillos de chef, navajas y herramientas de corte liso).
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Material: Compuestos abrasivos de alta resistencia y desgaste homogéneo.
Guía de Uso Correcto
Para lograr un afilado profesional de nivel gastronómico, seguí estos sencillos pasos:
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Preparación (Paso Opcional según preferencia): Podés humedecer la piedra con agua (o aceite de afilado según tu costumbre) para facilitar el deslizamiento y limpiar los residuos de metal.
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Paso 1 – Desbaste (Cara 300): Deslizá la hoja manteniendo un ángulo constante (generalmente entre 15° y 20°) de manera uniforme para eliminar las mellas y restaurar la base del filo.
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Paso 2 – Refinado (Cara 750): Da vuelta la piedra y repetí el proceso con pasadas más suaves en la cara fina para pulir el metal, quitar las imperfecciones y lograr un filo agudo y duradero.
Contenido de la compra:
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1 Piedra manual para afilar doble faz Carnic CARPAG.
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Manual con recomendaciones para el mantenimiento de la piedra.

Cuchillo Despostar Curvo Carnic Pro Alemán Giesser 6065 15cm 





















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