Cuchilla Carnicera Profesional Carnic 30cm Hoja Alemana Giesser Cuchillo De Cocina Chef Carnicero Hoja 30 Cm CAR-00-6090-30 Cuchilla Industrial De Desposte Lomo Pesado Mango Grip Blanco 44cm
Descripción del Producto
¡Afrontá el procesamiento de grandes piezas cárnicas con la máxima potencia y precisión de la ingeniería metalúrgica internacional! La cuchilla profesional Giesser Messer Modelo CAR-00-6090-30 (distribuida por Carnic) es una herramienta de gama alta diseñada para frigoríficos, salas de desposte y cocinas de alta producción. Su imponente hoja de 30 cm combina un formato clásico de chef/carnicero de gran porte con un lomo pesado de 2,79 mm de espesor, otorgando la inercia, el equilibrio y la rigidez estructural necesarios para realizar fraccionamientos limpios, cuarteos y cortes descendentes en piezas de gran tamaño con un esfuerzo mínimo por parte del operario.
Seguridad de Agarre Industrial y Máxima Higiene Sanitaria Pensado para soportar jornadas intensivas en entornos con alta presencia de grasas y humedad, su mango ergonómico de color blanco está inyectado directamente en polipropileno de alta densidad con tecnología antideslizante de alta fricción. El color blanco responde estrictamente a las normativas internacionales de control bromatológico, facilitando una rápida inspección visual y garantizando un entorno de trabajo libre de contaminación cruzada.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
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Marca: Giesser Messer (Línea Profesional Carnic)
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Modelo: CAR-00-6090-30 (Cuchilla de Chef / Carnicero Extra Pesada)
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Largo total del cuchillo: 44 cm
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Material de la hoja: Acero al Cromo-Molibdeno de alta calidad (Origen Alemán)
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Propiedades de la hoja: Inmunidad total contra la corrosión y excelente estabilidad molecular
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Medidas de la hoja: Largo: 30 cm / Espesor: 2,79 mm (Lomo reforzado de gran resistencia)
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Perfil de la hoja: Formato extra largo y robusto (Ideal para cortes de gran formato y cuarteo)
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Índice de dureza del acero: 55/57 Rockwell (Excelente retención de filo quirúrgico y asentado dócil con chaira)
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Material del mango: Polipropileno inyectado con terminación Ergo-Grip antideslizante
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Medidas del mango: Largo: 14 cm / Espesor: 2,5 cm
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Color de mango disponible: Blanco (Higiénico y apto para auditorías sanitarias severas)
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Sellado de seguridad: Ensamble hermético de fábrica que anula la filtración de bacterias u olores
DETALLE DEL RENDIMIENTO:
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Lomo Reforzado de 2,79 mm: Proporciona la solidez y el peso estructural exactos para que la hoja no se flexione lateralmente, permitiendo ejercer gran presión al separar tejidos densos, ligamentos y articulaciones en reses grandes.
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Acero Premium al Cromo/Molibdeno: Aleación alemana de primer nivel que resiste de forma sobresaliente el contacto continuo con la humedad de las salas de desposte y los jugos ácidos de la carne sin sufrir manchas.
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Mango Ergo-Grip con Tope: Su silueta anatómica cuenta con una defensa delantera para el dedo índice, evitando que la mano se desplace hacia el sector de corte en condiciones de alta humedad o grasitud.
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Sanitización de Grado Comercial: Toda la pieza está diseñada para resistir lavados profundos, tolerando la desinfección a altas temperaturas y el uso de agentes químicos sanitizantes sin degradarse.
CONTENIDO DE LA COMPRA:
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1 cuchilla carnicera profesional Giesser Messer CAR-00-6090-30 de 30 cm (Mango Blanco).

Cuchillo Despostar Curvo Carnic Pro Alemán Giesser 6065 15cm 


















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